Zucchine e Rucola
Ingredienti
3 di Zucchine
1 Mazzetto di Insalata Rucola
2 Spicchi di Aglio
6 Cucchiai di Olio D'Oliva
Aceto Di Vino
Sale
Procedimento:
Taglia le zucchine longitudinalmente e lasciale marinare per almeno tre ore in olio, aceto, sale e qualche spicchio di aglio (diciamo due spicchi di aglio per tre zucchine).
Cuoci le zucchine sulla piastra o su una padella con il fondo spesso, cinque minuti per lato, senza aggiungere olio (dopo la marinatura dovrebbero rilasciarlo loro).
Fodera un piatto con metà della rucola, posaci sopra le zucchine e coprile con la restante rucola che avrai tritato.
E' un piatto primaverile o estivo, quindi da consumare freddo.
Lava le ciliegie, asciugale e togli picciolo e nocciolo....
Lavare le ciliegie, snocciolarle, metterle in una casseruola,...