Zuppa di Cipolle (5) - Primo - Cipolle, Pane, Formaggio Parmigiano, Burro, Olio D'Oliva, Brodo, Sale, Pepe

Zuppa di Cipolle (5)

Ingredienti
1000 G di Cipolle
12 Fettine di Pane
60 G di Formaggio Parmigiano
30 G di Burro
3 Cucchiai di Olio D'Oliva
Brodo
Sale
Pepe

Procedimento:

In una padella fate appassire senza alcun condimento le cipolle tagliate finissime, quindi insaporitele con il burro e l'olio.

Salate poco.

Tostate leggermente in forno le fettine di pane.

Imburrate una teglia, disponete sul fondo alcune fettine, sopra un po' di cipolle, cospargete di parmigiano, salate e pepate.

Cosė di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.

Coprite di brodo, mettete sul fuoco e lasciate cuocere lentamente per circa un quarto d'ora.

Servite.




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