Zuppa di Verdure (2) - Primo - Insalata Cappuccia, Insalata Scarola, Patate, Fagioli, Aglio, Peperoncino, Olio D'Oliva, Sale, Pane Raffermo

Zuppa di Verdure (2)

Ingredienti
1000 G di Insalata Cappuccia
1000 G di Insalata Scarola
250 G di Patate
250 G di Fagioli
Aglio
Peperoncino
Olio D'Oliva
Sale
Pane Raffermo

Procedimento:

Occorre lessare la verdura e, quando č quasi cotta, si scola parte dell'acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati.

In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino.

In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento.



-Note Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
CucinAmore