Zuppa Verde al Formaggio - Primo - Riso, Spinaci Surgelati, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Formaggio Olandese, Uovo, Salvia, Brodo, Sale

Zuppa Verde al Formaggio

Ingredienti
100 G di Riso
300 G di Spinaci Surgelati
150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G di Formaggio Olandese
2 di Uovo
4 Foglie di Salvia
Brodo
Sale

Procedimento:

Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve.

Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm.

Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti.

Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.




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