Bucatini All'alloro
Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Bucatini
2 di Cipolle
300 G di Pomodori Perini
6 Foglie di Alloro
1 Pezzetto di Cannella
6 Cucchiai di Olio D'Oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Procedimento:
Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio.
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti.
Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato.
Cuocere per 10 minuti.
Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
Alla sera si impastano 400 g di farina con un panetto...
Con un coltellino tagliente asportare la pellicola...