Bucatini con Broccoletti

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Bucatini

800 G di Broccoletti

3 Spicchi di Aglio

10 G di Pinoli

10 G di Uvetta Sultanina

15 G di Formaggio Pecorino

15 G di Formaggio Grana

Olio D'Oliva

1 Presa di Sale

1 Presa di Pepe

Procedimento:

Mondare i broccoletti conservando solo le cime.

lessarle in acqua salata e scolarle al dente.

Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio.

Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire.

Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata.

Unire 1 presa di sale e di pepe.

Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.