Bucatini con Zucchine (2)

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Bucatini

400 G di Zucchine

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Spicchi di Aglio

200 G di Ricotta Romana

1 Pezzetto di Peperoncino Rosso

Sale

Procedimento:

Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio, l'aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato.

Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa.

Intanto, cuocere i bucatini al dente.

Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto.

Servire subito.