Bucatini Forti

Ingredienti

280 G di Pasta Tipo Bucatini

100 G di Pancetta

30 G di Burro

3 di Uovo

1 Cucchiaio di Panna

80 G di Formaggio Pecorino

Olio D'Oliva

Abbondante di Pepe

Procedimento:

In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po' di olio.

in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena.

lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco.

Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite.