Budino All'arancia e Limone
Ingredienti
4 di Arance (succo)
2 di Limoni (succo)
7 di Tuorli D'uovo
Zucchero
4 Fogli di Colla Di Pesce
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il succo delle arance e dei limoni e la colla di pesce sciolta in poca acqua.
Mescolare tutto insieme e far gelare.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...