Budino All'uvetta

Ingredienti

80 G di Uvetta Sultanina

100 Cl di Latte

2 di Limoni (scorza)

80 G di Semolino

6 Cucchiai di Zucchero

Rum

Procedimento:

Ammorbidire l'uvetta nel rum per 1 ora.

Portare ad ebollizione il latte, unire la scorza di limone, abbassare la fiamma, togliere la scorza e versare a pioggia il semolino.

Cuocere il composto per 15 minuti senza smettere di mescolare.

Quando sarà denso, unire l'uvetta con il rum e lo zucchero.

Mescolare bene, rovesciare la crema in 4 coppette.

Metterle in frigo fino al momento di servire.

Accompagnare con cialde di cioccolato.