Burro alla Polpa d'Aragosta
Ingredienti
100 G di Burro
1 di Aragosta Piccola Lessata
Sale
Procedimento:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell'aragosta tutto tritato molto finemente.
Salate appena.
Per spalmare canapè e tartine.
Alla sera si impastano 400 g di farina con un panetto...
Con un coltellino tagliente asportare la pellicola...