Canapè All'aringa
Ingredienti
4 Fette di Pane Di Segale
30 G di Burro
12 Filetti di Aringa Affumicata
25 Cl di Latte
12 Rondelle di Cipolla
1 Ciuffo di Prezzemolo
12 Fette Sottili di Pomodoro
Procedimento:
Ricoprire i filetti di aringa con il latte e far riposare per 30 minuti.
Coprire con acqua fredda le fettine di cipolla e far riposare per 30 minuti.
Quindi sgocciolare aringa e cipolla e asciugarle.
Imburrare le fette di pane, disporvi sopra alternandoli, filetti di aringa, fette di pomodoro e cipolla.
Guarnire con il prezzemolo.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...