Canapè Alle Cozze
Ingredienti
4 Fette di Pancarré
12 di Cozze
Olio D'Oliva
Limone
Maionese
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavate più volte le cozze.
Ponetele al fuoco in un tegame.
Quando si aprono togliete loro i molluschi e conditeli con olio, limone, sale e pepe.
Spalmate le fettine di pane con la maionese e sopra disponetevi a fiore due o tre molluschi.
Servite subito.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...