Carote Aromatiche

Ingredienti

800 G di Carote

1/2 di Cipolla Tritata

50 G di Burro

2 Cucchiai di Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino)

Alcuni Cucchiai di Brodo

1 Spicchio di Aglio

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino

Sale

Pepe Bianco

Procedimento:

Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili.

Imbiondire la cipolla con l'aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo.

Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura.

Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l'aceto e far evaporare.