Carote con Cipolle

Ingredienti

1000 G di Carote

100 G di Lardo Affumicato

10 di Cipolline

50 G di Strutto

Sale

Pepe

Timo

Alloro

Prezzemolo Tritato

Procedimento:

In una pentola mettete lo strutto e dorateci le cipolline e il lardo tagliato a dadini.

successivamente aggiungete le carote tagliate a pezzi e lasciate sul fuoco per 10 minuti.

Aggiungete un bicchiere di acqua, sale, pepe, timo e alloro.

Lasciate cuocere per 45 minuti e poi servite cospargendo con prezzemolo tritato.