Carote con Insalata Belga

Ingredienti

800 G di Carote

1 Cespo di Insalata Belga (indivia)

2 Fette di Ananas Fresco

Olio D'Oliva

Succo Di Limone

Sale

Pepe

Procedimento:

Raschiate e lavate le carote.

Tagliatele a fettine sottili come petali e conditele con olio, succo di limone sale e pepe, unite l'ananas a dadini.

Sfogliate la belga, sistemate le foglie a cerchi concentrici e riempitele con le carote.