Carote Crude allo Yogurth

Ingredienti

600 G di Carote Tenere

1 Vasetto di Yogurth

1/2 di Limone (succo)

2 Cucchiai di Uvetta Sultanina

12 di Gherigli Di Noci

1 Cespo di Insalata Lattuga

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire le carote e grattugiarle molto fini.

Metterle in una insalatiera bassa foderata con le foglie di lattuga.

Unire alle carote i gherigli di noci tritati e l'uvetta fatta rinvenire e condire con sale e pepe.

A parte mescolare lo yogurth con il succo di limone e l'olio e versare la salsa sulle carote.

Lasciar riposare prima di servire.