Carote Vichy (3)

Procedimento:

Tagliare le carote a fiammifero, metterle in pentola, coprirle a filo di acqua, unire il sale, lo zucchero e il burro a pezzetti.

Cuocere a fuoco moderato fino a quando l'acqua sarà quasi completamente evaporata.

Far insaporire ancora un poco, quindi spolverizzare con prezzemolo e servire subito.