Carotine Novelle alla Panna

Procedimento:

Preparate le carote e lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti.

Scolatele, lasciatele raffreddare, tagliatele a bastoncini.

In un tegame sciogliete a fiamma dolce il burro, versate la panna, salate, pepate, profumate con la noce moscata e portate lentamente a bollore.

Aggiungete le carote, lasciatele insaporire per alcuni minuti, quindi cospargetele con il prezzemolo fresco tritato e l'erba cipollina spezzettata.

Mescolate, lasciate insaporire 2 minuti e servite subito caldo.