Carpaccio al Parmigiano
Ingredienti
400 G di Polpa Di Vitello Tagliata A Fettine
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Pepe Nero
Formaggio Parmigiano
Procedimento:
Disporre le fette di carne in un piatto di servizio.
In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne.
Lasciar riposare in frigo 10 minuti.
Tagliare il parmigiano a lamelle sottili.
Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...