Amaretti Morbidi

Procedimento:

Macinate nel mixer lo zucchero con i due tipi di mandorle.

Montate a neve i bianchi d'uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima.

Fate delle palline con un cucchiaio.

mettetele su di un foglio di carta da macelleria e passate al forno caldo per un quarto d'ora.