Cavolfiore Appetitoso

Ingredienti

1 di Cavolfiore Da 1000 G

2 di Acciuga

100 G di Olive Nere

50 G di Formaggio Pecorino

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite il cavolfiore dividetelo in cimette, lessatelo in acqua a bollore salata per circa dieci minuti.

Dissalate e diliscate le acciughe.

snocciolate le olive e dividetele a metà.

Mettete 4 cucchiai d'olio d'oliva in un tegame, unite le acciughe e fatele sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete le cimette di cavolfiore e le olive.

Salate, pepate, cuocete a fuoco basso per una decina di minuti.

Spolverizzate col pecorino grattugiato, passate sul piatto da portata e servite subito.