Cavolfiore e Patate

Ingredienti

1 di Cavolfiore

4 di Patate

Burro

1 di Tuorlo D'uovo

Sale

Procedimento:

Mondare il cavolfiore, lessarlo intero per 20 minuti e scolarlo bene.

Tagliarlo a metà e sistemarlo in una pirofila.

Lessare le patate, passarle e mescolarvi burro e tuorlo.

Coprire il cavolfiore con il purè di patate, livellarlo bene, spennellare di burro fuso e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.