Cavolfiore Saporito (3)

Ingredienti

1 di Cavolfiore Di 1000 G

20 G di Pomodori Secchi

2 Spicchi di Aglio

1 di Peperoncino

1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio

20 Cl di Brodo

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Procedimento:

Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente.

Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo.

Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.