Cavolini di Bruxelles al Burro e Parmigiano

Procedimento:

Nettare e lavare i cavolini e tuffarli in acqua fredda acidulata con succo di limone.

Portare ad ebollizione dell'acqua, salarla e cuocervi al dente i cavolini.

Frattanto far fondere, ma non friggere, il burro in un tegamino.

Scolare i cavolini, accomodarli in una legumiera calda, spolverizzarli col parmigiano e versarvi il burro fuso.

Servire immediatamente.