Cavolini di Bruxelles Brasati

Procedimento:

Togliete le foglie esterne ai cavolini, lavateli ed incidetene la base.

Lessateli per 5 minuti in acqua salata, quindi scolateli.

Tritate finemente le cipolle e fatele rosolare in una casseruola con il burro, unite un po' di brodo e fate cuocere 5 minuti.

Unite i cavolini, il brodo rimasto, sale e pepe e ultimate la cottura a casseruola semicoperta.