Cavolini di Bruxelles Fritti

Procedimento:

Pulire i cavolini delle foglie guaste, lavarli e cuocerli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti.

Farli rosolare nel burro.

Metterli nella farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

Buttarli nella padella di frittura quando l'olio fuma, scolarli dorati e croccanti.

Salarli e servirli.