Cavolo alla Vicentina

Ingredienti

1800 G di Cavolo Cappuccio

1 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

1/2 di Mela Renetta

100 G di Pancetta

Olio D'Oliva

Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo.

Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l'aglio.

Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente.

Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.

-Note Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza.