Cavolo Nero con le Fette
Ingredienti
1 di Cavolo Nero
500 G di Pane Toscano
4 Spicchi di Aglio
80 G di Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe Nero Macinato Al Momento
Sale
Procedimento:
Si tratta di un piatto della cucina toscana.
Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti.
Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio.
Quando il cavolo č cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente.
Conservare l'acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane.
Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po' d'olio.
Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.
-Note Luogo: Toscana.
Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro. Ricoprire...
Due consigli: se non trovate i biscotti, aromatizzate...