Cavolo Rosso Brasato con Panna Acida

Ingredienti

1000 G di Cavolo Rosso Tritato Grossolanamente

1 di Cipolla Affettata

1 Spicchio di Aglio Affettato

6 Cucchiai di Conserva Di Pomodori

1 Bicchiere di Acqua

1 Cucchiaino di Sale

80 G di Burro

2 Cucchiai di Succo Di Limone

2 Cucchiai di Yogurth

Poco di Sale

Procedimento:

Passare in pentola 1000 g di cavolo rosso tritato grossolanamente con 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio affettati, 6 cucchiai di conserva di pomodori stemperata in 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di sale e 80 g.

di burro.

Portare il tutto ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 45 minuti, rimescolando ogni tanto.

Quando il cavolo è cotto unire 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di yogurth e poco sale, se necessario.

Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.