Cavolo Rosso con le Mele

Ingredienti

500 G di Cavolo Rosso

1 di Mela

1 di Scalogno

1 Cucchiaio di Zucchero

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

5 Cucchiai di Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavate e asciugate la mela e tagliatela a quarti.

Togliete il torsolo e mettetela in una teglia da forno.

Spolveratela di zucchero e fatela cuocere 15 minuti in forno caldo, bagnandola con un po' d'acqua.

Intanto preparate il cavolo.

Tagliate a listarelle il cavolo e bagnatelo con l'aceto intiepidito.

Salate e pepate.

Pulite lo scalogno e tritatelo.

Disponete il cavolo su un piatto di portata.

Spolveratevi sopra lo scalogno tritato e irrorate con l'olio.

Mettete al centro la mela calda.

Contorno perfetto per piatti a base di maiale.