Cavolo Verza alla Cappuccina
Ingredienti
1/2 di Cavolo Verza
2 di Acciuga
2 Spicchi di Aglio
1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Scottate in acqua bollente salata per 5 minuti il cavolo tagliato a striscioline.
Sgocciolatele bene.
In un tegame fate imbiondire gli spicchi d'aglio con due cucchiai d'olio.
Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini.
Lasciate che si sciolgano.
Aggiungete le verze e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servite caldo.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...