Ceci in Umido al Profumo di Formaggio

Ingredienti

300 G di Ceci Già Lessati

1 Testa di Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato

500 G di Verza

2 di Patate

2 di Scalogni

1 di Carota

Rosmarino

Pane Integrale

Peperoncino

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino.

unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.

Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.

Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.

Servire su fette di pane integrale tostate in forno.