Champignon alla Crema (4)

Procedimento:

Pulire i funghi e affettarli.

A parte fondere il burro senza farlo scurire.

Porre i funghi in una padella antiaderente cercando di non sovrapporli e farli asciugare a fuoco basso poi irrorarli col burro, salarli e cuocerli per circa 10 minuti a fuoco basso.

Mescolare alla panna il succo di limone e versarla sui funghi.

Proseguire la cottura a fuoco dolce finché la crema si sarà ridotta della metà.

Servirli caldi.