Cicoria al Pane

Ingredienti

1 Cespo di Insalata Cicoria

2 Manciate di Pane Secco Tritato Grossolanamente

1 Spicchio di Aglio

Vinaigrette

Procedimento:

Sfregare l'insalatiera con lo spicchio d'aglio.

Lavare, asciugare e tagliare a striscioline sottili la cicoria.

Metterla nell'insalatiera e mescolarla al pane secco.

Preparare la vinaigrette sciogliendo il sale nell'aceto, unendo l'olio e un pizzico di pepe e sbattendo molto bene con una forchetta.

Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare.