Cicoria al Peperoncino
Ingredienti
1000 G di Insalata Cicoria
Peperoncino Rosso
3 Spicchi di Aglio
3 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Lessate la cicoria per un quarto d'ora in acqua salata, sgocciolatela e strizzatela.
In una padella fate scaldare tre cucchiai d'olio con gli spicchi d'aglio e il peperoncino rosso sminuzzato.
Quando l'aglio ha preso colore eliminatelo e aggiungete la cicoria tagliuzzata.
Salate, pepate e fate insaporire per 10 minuti.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...