Cime di Rapa Piccantine

Procedimento:

Mondate e lavate le cime di rapa, lessatele in acqua bollente salata per 5 minuti e scolatele molto bene.

In un tegame lasciate imbiondire lo spicchio d'aglio in un po' d'olio, unitevi le acciughe diliscate e dissalate.

Lasciate che si sciolgano completamente.

A questo punto unite le cime di rapa, mescolate e fate insaporire per circa 20 minuti a fiamma media.

Unite i capperi tritati, mescolate, ritirate dal fuoco e servite.