Cipollata al Balsamico
Ingredienti
8 di Uovo
16 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
4 di Cipollotti
Procedimento:
In una terrina mescolare 8 uova, 16 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, 4 cipollotti affettati molto finemente, sale.
In una padella scaldare l'olio per friggere e versare 1/4 del composto.
quando sarà fritto da un lato, girare, spruzzare con balsamico tradizionale, arrotolare e tenere in caldo mentre si preparano le altre 3 porzioni.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...