Cipolle Gratinate

Ingredienti

4 di Cipolle Bianche Un Po' Appiattite

50 G di Pangrattato

2 di Acciuga salata

1 Cucchiaio di Capperi Salati

Prezzemolo

1/2 Spicchio di Aglio

1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino

Procedimento:

Pulire le cipolle e dividerle a metà in senso orizzontale.

Salarle leggermente.

In una terrina strofinata con aglio preparare un trito di acciughe e capperi dissalati e prezzemolo.

unirvi il pangrattato e un filo d'olio.

Disporre il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d'olio, 1/2 tazzina d'acqua e infornare a 200 gradi.