Cipolle Ripiene di Riso

Ingredienti

12 di Cipolle Piuttosto Grandi

1/2 Tazza di Riso

3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato

1 Spicchio di Aglio

1 Pizzico di Semi Di Cumino

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

Burro

Procedimento:

Scottare per 10 minuti le cipolle sbucciate in acqua bollente salata.

Scolarle ed estrarre la parte centrale.

Rosolare bene il riso in 4 cucchiai d'olio e 4 cucchiai di burro, unire il prezzemolo, l'aglio intero, sale, pepe e il cumino.

Riempire le cipolle con il riso, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con olio e burro e cuocerle in forno a 180 gradi per 30 minuti.