Cipolline Glassate (2)

Ingredienti

750 G di Cipolline

50 G di Burro

2 Cucchiaini di Zucchero

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco

Brodo

1 Foglia di Alloro

Pepe

Sale

Procedimento:

Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante.

Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare.

Spruzzarle con l'aceto e farlo evaporare.

Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d'alloro.

Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l'alloro.

Servire tiepide.