Cipolline in Agrodolce (5)

Ingredienti

500 G di Cipolline

50 G di Grasso Di Prosciutto

1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino

2 Cucchiai di Zucchero

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l'olio di oliva.

Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l'aceto.

Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte.

Servirle calde.

-Note Luogo: Lazio.