Anatra Alle Olive
Ingredienti
1 di Anatra Di 1000 G
1 Bicchiere di Vino Bianco
1 Rametto di Rosmarino
Alcune Foglie di Salvia
300 G di Olive Verdi
Sale
Pepe
Procedimento:
Salate e pepate internamente l'anatra e farcitela con un rametto di rosmarino e qualche fogliolina di salvia.
Scaldate tre cucchiai d'olio con un pezzo di burro e fatevi rosolare l'anatra da tutte le parti.
bagnatela con il vino, fatelo evaporare, poi passate nel forno a calore medio per circa un'ora.
Nel frattempo tritate le olive snocciolate e incorporatele al sugo di cottura, salate, pepate.
Quando l'anatra è cotta passatela su un piatto da portata, tagliatela a pezzi, coprite con il sugo di olive.
Zuccherare il caffè, farlo raffreddare e tenerlo in...
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lavorarlo a...