Coniglio al Limone
Ingredienti
1 di Coniglio A Pezzi
Olio D'Oliva
Aglio
Brodo
Sale
100 G di Salame
2 di Limoni
Procedimento:
Rosolare il coniglio con olio e aglio.
Cuocerlo per 1 ora, salando e bagnando con il brodo.
Tritare il fegato e il cuore del coniglio con il salame, rosolare il trito con olio e aglio, quindi bagnare con il succo dei limoni e 1/2 bicchiere di acqua.
Cuocere per 30 minuti e versare la salsa sul coniglio.
Servire.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...