Coniglio con Patate
Ingredienti
800 G di Coniglio A Pezzi
4 Rametti di Rosmarino
4 Foglie di Alloro
400 G di Pomodori Pelati
Vino Bianco
Olio D'Oliva
400 G di Patate
Procedimento:
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l'alloro e il rosmarino, quando č caldo unire il coniglio e rosolarlo.
Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati.
Cuocere coperto per circa 10 minuti.
Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...