Crema di Ceci (2) - Primo - Ceci Messi A Bagno Per Una Notte, Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo), Aglio, Limoni (succo), Sale, Pepe, Per Decorare:, Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato

Crema di Ceci (2)

Ingredienti
250 G di Ceci Messi A Bagno Per Una Notte
2 Cl di Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
3 Spicchi di Aglio
3 di Limoni (succo)
Sale
Pepe
Per Decorare:
1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua.

Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso.

Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.

Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo cosė una consistenza cremosa.

Servite con olio e prezzemolo tritato.




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