Arista alla Birra
Ingredienti
800 G di Arista Di Maiale
2 Spicchi di Aglio
33 Cl di Birra
1 Manciata di Capperi
Olio D'Oliva
Burro
4 di Finocchi Piccoli
Cipolline
Procedimento:
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio.
Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.
A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale.
Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...