Frittata di Zucchine e Champignon - Contorno - Uovo, Funghi Champignon, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Latte, Aglio, Zucchine, Semi Di Sesamo, Timo, Burro, Sale, Pepe

Frittata di Zucchine e Champignon

Ingredienti
8 di Uovo
300 G di Funghi Champignon
40 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai di Latte
2 Spicchi di Aglio
2 di Zucchine
2 Cucchiai di Semi Di Sesamo
1 Rametto di Timo
60 G di Burro
Sale
Pepe

Procedimento:

Mondate i funghi, privandoli della parte terrosa, lavateli, affettateli e, in un tegame, fateli cuocere per una ventina di minuti insieme con 30 g di burro e l'aglio, che poi eliminerete.

Unite le zucchine (spuntate, pulite e tagliate a rondelle sottili), il timo, sale e pepe a piacere, e continuate la cottura per una decina di minuti, poi lasciate intiepidire.

In una ciotola, sgusciate le uova e sbattetele con il formaggio, 3 cucchiaiate di latte e un pizzico di sale e pepe.

Aggiungetevi i funghi e le zucchine, mescolate bene e versate il tutto in un tegame antiaderente in cui avrete fatto sciogliere il burro.

Cuocete la preparazione a fuoco moderato per un paio di minuti, poi cospargete con il sesamo, copritela con un coperchio e cuocetela fino a quando risulterÓ rassodata.

Mettete il tegame sotto il grill del forno (avendo cura di rivestire il tegame di carta stagnola) e cuocete la fritta finchŔ risulterÓ dorata.



-Note Luogo: Lazio.
CucinAmore