Arrosto con le Prugne
Ingredienti
600 G di Fesa Di Vitello
300 G di Prugne Secche
Vino Bianco
Olio D'Oliva
Burro
Sale
Pepe
Procedimento:
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora.
In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti.
bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare.
salate, pepate e unite le prugne sgocciolate.
Coprite, passate in forno a 200 gradi per circa un'ora.
Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia...
Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la...