Arrosto Dell'ortolano
Ingredienti
1000 G di Vitello Per Arrosto
300 G di Carote
300 G di Cipolle
300 G di Sedano
3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere di Vino Bianco
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino.
Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura.
Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.
Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia...
Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la...